Una svolta biologica riduce il prezzo dell'ingrediente chiave della crema idratante

Dai un'occhiata agli ingredienti in qualsiasi barattolo di crema idratante e quasi sicuramente conterrà acido ialuronico.

La sostanza gelatinosa aiuta la pelle ad allungarsi e flettersi e riduce linee e rughe. Aiuta anche le ferite a guarire più velocemente e può ridurre le cicatrici.

Ma l’acido ialuronico, noto anche come ialurone, è costoso da produrre e solleva preoccupazioni etiche perché deriva in gran parte da tessuti animali.

Enzymit, una startup di biologia sintetica con sede a Ness Ziona, Israele, ha annunciato oggi una svolta tecnologica che sostituisce l'attuale processo di fermentazione cellulare, complesso e dispendioso in termini di tempo.

L'azienda utilizza algoritmi avanzati di progettazione computazionale e algoritmi di deep learning per progettare e produrre enzimi su ordinazione. Questa forma sintetica dell'acido è adatta per usi cosmetici, estetici e terapeutici, come la salute oculare, la guarigione delle ferite e la reumatologia.

Gli enzimi sono proteine ​​presenti in natura che accelerano le reazioni chimiche, come la digestione del cibo, la crescita dei muscoli o la rimozione delle tossine.

Enzymit traduce i suoi progetti basati su algoritmi in codici DNA, che vengono poi utilizzati per coltivare lotti ad alta purezza e ad alto rendimento dell'enzima desiderato.

"Stiamo già ricevendo un notevole interesse da parte dei produttori che desiderano incorporare le nostre varianti di acido ialuronico nei prodotti per la cura della pelle a prezzi più accessibili ai consumatori tradizionali", ha affermato Markus Klinger, vicepresidente dello sviluppo commerciale dell'azienda.

“Siamo incoraggiati dall’accoglienza positiva iniziale e stiamo continuamente ottimizzando i nostri processi formando al tempo stesso partnership strategiche per portare i nostri prodotti in nuovi settori”.

L'acido ialuronico si trova naturalmente nella nostra pelle, nelle articolazioni e nel tessuto connettivo e neurale. Invecchiando, il nostro corpo ne produce meno.

A partire dai 25 anni circa, la nostra pelle rallenta la produzione di acido ialuronico, motivo per cui si sviluppano le linee sottili e poi le rughe.

Fino ad ora, la produzione di acido ialuronico si è basata sull'uso di cellule intere, spesso estratte dalle creste del gallo, la crescita rossa e gommosa sulla sommità della testa di un pollo maschio.

Secondo Gideon Lapidoth, CEO di Enzymit, l'utilizzo di tessuti animali comporta sicurezza, coerenza e preoccupazioni etiche, mentre i metodi basati sulla fermentazione implicano complicati processi di purificazione e costi di produzione elevati.

“Il nostro processo senza cellule – che utilizza solo gli enzimi essenziali, anziché cellule intere – elimina la necessità di questo processo complesso. Inoltre, aumenta la resa fino a quasi il 100% e può produrre molti tipi di acido ialuronico, necessari per produrre l’intera gamma di prodotti a base di acido ialuronico”, ha affermato Lapidoth.

L’azienda, fondata nel 2020, ha utilizzato metodi simili per accelerare il processo di produzione di carne coltivata. Mira anche a simulare gli enzimi presenti nel latte materno umano.

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